lemn dulce

Aroma dulce, delicata, condimentata cu tonuri de anason. Captivant și ușor înțepător.

Lemnul dulce (Glycyrrhiza) este un gen de plante din familia leguminoaselor. Este o plantă perenă cu frunze pinnate și flori albe, galbene sau roșii în ciorchini, se prepară extract de rădăcină de lemn dulce. Rădăcina este tăiată în bucăți și măcinată. Masa rezultată este gătită în continuare până când capătă o culoare neagră și densitatea necesară. Extractul ia apoi forma unui baston.